Tour de la plus vaste île méditerranéenne

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Cefalù

Cefalù en Sicile

Cefalù est une petite ville d’environ 14.000 habitants, et une des plus belles destinations de Sicile, située sur la côte tyrrhénienne, à environ 70 km à l’est de Palerme.
Face à la mer se dressent des murs de l’époque gréco-romaine de la ville, que les grecs nommèrent Kephaloidion, ce qui signifie « tête » ou « pointe ». La cité fut ensuite byzantine, puis arabe. Ces derniers nommèrent la ville Gafludi, soit la « ville fortifiée aux eaux abondantes ». Au début du XIe siècle elle est devenue normande lorsque ces derniers conquirent la Sicile. Les normands laissèrent une forte empreinte dans la ville, au point que qu’elle fut désignée comme la « citadelle normande ».

La ville est dominée par un gros rocher singulier, appelé « La Rocca » (le rocher ou le fort en français), de 270 mètres de hauteur, que les phéniciens désignaient comme le promontoire d’Hercule. A ses pieds, se dresse la magnifique cathédrale arabo-normande, édifiée par le comte Roger, qui est le chef d’œuvre de Cefalù. Au delà s’étend le centre avec ses ruelles d’origine médiévale pleines de charme.

C’est aussi une station balnéaire, très touristique en été, avec beaucoup de bars et de restaurants, boutiques et marchands d’art. Elle attire aussi pour ses longues plages de sable doré à l’ouest de la ville, dont les baies d’Aranciotto et de Settefrati avec ses sept rochers émergés.
Ses rues et ses routes sont facilement engorgées lors de la pleine saison d’août, où touristes italiens et étrangers se rencontrent en nombre.

La cuisine locale tourne bien sur autour du poisson, avec en particulier un ragout d’anchois que l’on tartine. Il y a aussi les pâtes taianu, poêlées, avec viande, aubergines, pignons de pin et raisins secs.
Un plat à base de viande alterne couches de viande, pommes de terre et basilic et origan.

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