{"id":8370,"date":"2015-10-10T11:43:29","date_gmt":"2015-10-10T10:43:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sicile-sicilia.net?p=8370"},"modified":"2026-03-26T11:19:02","modified_gmt":"2026-03-26T10:19:02","slug":"vini-e-vitigni-siciliani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sicile-sicilia.net\/it\/vini-e-vitigni-siciliani","title":{"rendered":"Vini e vitigni siciliani"},"content":{"rendered":"

Le origini ancestrali del vino siciliano<\/h2>\n

In Sicilia, la coltivazione della vite<\/strong> risale alla preistoria, e il suo vino era gi\u00e0 rinomato all\u2019epoca dei romani dell\u2019antichit\u00e0, che ne importavano grandi quantit\u00e0 verso la penisola italiana.
\nResidui di vino risalenti al IV millennio a.C.<\/strong> sono stati ritrovati (le prime tracce di vite sono state individuate nel Caucaso, datate intorno al VI millennio a.C.) in giare preistoriche scoperte nei pressi del Monte Kronio<\/strong>, non lontano da Sciacca, anticipando di molto la datazione delle prime produzioni di vino in Sicilia, che venivano attribuite ai greci e ai fenici. Tuttavia, questi ultimi ne svilupparono la coltivazione e introdussero probabilmente altre specie in qualit\u00e0 di consumatori e mercanti.<\/p>\n

Cos\u00ec, la domesticazione della vite in Sicilia \u00e8 stata influenzata a livello locale, sia attraverso ibridazioni dirette tra forme selvatiche e coltivate, sia mediante l\u2019introduzione di piante straniere seguita da introgressione locale<\/em>, con selezione e\/o adattamento.<\/p>\n

Influenza dei Fenici (IX\u2013VI secolo a.C.)<\/h3>\n

In siti come Mozia (Sud-Ovest della Sicilia), dove si stabilirono i Fenici, l\u2019uva era gi\u00e0 domesticata prima del loro arrivo. L\u2019attivit\u00e0 vitivinicola fenicia in Sicilia si basava quindi su vitigni gi\u00e0 domesticati o fortemente modificati a partire da popolazioni selvatiche locali.
\nI vitigni attuali legati a questo periodo sono il Catarratto<\/strong> \u2013 antico e dominante a livello locale, probabilmente derivato da materiale genetico autoctono \u2013 e l\u2019Inzolia<\/strong>, presente nel bacino mediterraneo e forse diffuso attraverso antichi scambi commerciali.<\/p>\n

Influenza greca (VIII\u2013III secolo a.C.)<\/h3>\n

La colonizzazione greca svilupp\u00f2 ampiamente la viticoltura in Sicilia, introducendo tecniche pi\u00f9 sistematiche di coltivazione e vinificazione e diffondendo alcuni vitigni come il Grecanico dorato<\/strong>.
\nVitigni associati a questo periodo: Inzolia<\/strong> \u2013 spesso collegata all\u2019espansione greca, coltivata anche in Calabria e Toscana,
\nZibibbo<\/strong> (Moscato d\u2019Alessandria) \u2013 diffuso per vini dolci e scambi commerciali (attribuibile a un antico insieme mediterraneo con influenze greche).<\/p>\n

Dinamica moderna dei vitigni autoctoni<\/h3>\n

In Sicilia esiste un importante centro di diversit\u00e0 genetica viticola, con centinaia di cultivar autoctone, alcune delle quali uniche nelle isole minori attorno alla Sicilia.
\nQuesta diversit\u00e0 non \u00e8 dovuta solo a introduzioni successive, ma anche a processi di introgressione: nel tempo le viti coltivate si sono mescolate con le popolazioni selvatiche locali.
\nNumerose variet\u00e0 moderne (Catarratto, Grillo, Perricone, Frappato) presentano firme genetiche eterogenee, legate all\u2019evoluzione locale e agli scambi interregionali.<\/p>\n

Le produzioni e i vini siciliani attuali<\/h2>\n
\"Carta<\/a>

Carta delle regioni vitivinicole della Sicilia<\/p><\/div>\n

L\u2019isola produce vini di qualit\u00e0, rossi e bianchi, che a partire da una riorganizzazione della produzione negli anni \u201990 hanno conosciuto una maggiore diffusione internazionale, grazie anche all\u2019arrivo di grandi produttori, all\u2019introduzione di nuove tecniche e alla creazione di una scuola di enologia. Si \u00e8 sviluppato l\u2019impianto di vitigni autoctoni di qualit\u00e0 e un orientamento verso vini a denominazione riconosciuta (DOC e DOCG).
\nOggi la Sicilia conta pi\u00f9 di 23 denominazioni DOC e una DOCG, il Cerasuolo di Vittoria, a testimonianza di questo aumento qualitativo.
\nTra i vini locali pi\u00f9 noti si possono citare il Marsala<\/strong> (liquoroso), il Moscato di Pantelleria<\/strong> (vino dolce da Zibibbo – Moscato d\u2019Alessandria), il Bianco di Alcamo<\/strong> (Alcamo DOC), la Malvasia delle Lipari<\/strong> (vino dolce aromatico delle isole Eolie), il Cerasuolo di Vittoria<\/strong> o i vini dell\u2019Etna<\/strong>.
\nIl Marsala \u00e8 uno dei vini liquorosi pi\u00f9 celebri d\u2019Italia, prodotto principalmente nella provincia di Trapani, con una forte storia commerciale a partire dal XVIII secolo.<\/p>\n

Gli stili dei vini variano a seconda dei vitigni e dei terroir: i rossi a base di Nero d\u2019Avola sono spesso strutturati e ricchi, quelli di Nerello Mascalese (Etna Rosso) risultano pi\u00f9 eleganti e minerali, mentre i bianchi come Grillo, Catarratto, Inzolia o Carricante possono essere freschi, aromatici o minerali a seconda delle zone.<\/p>\n

Sono state istituite delle \u201cstrade del vino\u201d per valorizzare questo patrimonio (leggi strade del vino in Sicilia<\/a>), come Val di Noto, Etna, Marsala, Alcamo, Pantelleria o le Eolie.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Vino \/ Denominazione<\/strong><\/th>\nVitigno(i) e % minima \/ tipica<\/strong><\/th>\nNote principali<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Etna Rosso DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 80 % Nerello Mascalese
\n\u2022 \u2264 20 % Nerello Cappuccio<\/td>\n		Secco, da leggero a mediamente strutturato, con elevata acidit\u00e0.<\/strong>
\nAssemblaggio tipico dell\u2019Etna: Nerello Mascalese dominante per struttura, Cappuccio per rotondit\u00e0.
\nProfilo generalmente caratterizzato da acidit\u00e0 elevata, tannini fini, aromi di frutti rossi, erbe secche e note minerali vulcaniche.<\/td>\n<\/tr>\n
Cerasuolo di Vittoria DOCG<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 50\u201370 % Nero d\u2019Avola
\n\u2022 30\u201350 % Frappato<\/td>\n		Secco, mediamente strutturato, equilibrato e fresco.<\/strong>
\nUnico vino DOCG della Sicilia, equilibrio tra potenza (Nero d\u2019Avola) e finezza (Frappato).
\nProfilo caratterizzato da aromi di ciliegia, fragola, spezie dolci, con struttura moderata e freschezza apportata dal Frappato.<\/td>\n<\/tr>\n
Vittoria DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 Assemblaggio di Nero d\u2019Avola e Frappato (proporzioni variabili)<\/td>\nSecco, da morbido a mediamente strutturato.<\/strong>
\nDenominazione che copre la stessa area del Cerasuolo di Vittoria, con maggiore flessibilit\u00e0.
\nProfilo generalmente fruttato (ciliegia, fragola), con freschezza apportata dal Frappato e struttura moderata.<\/td>\n<\/tr>\n
Eloro DOC Nero d\u2019Avola<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 90 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, strutturato e potente.<\/strong>
\nVino del Val di Noto fortemente centrato sul Nero d\u2019Avola. Generalmente ricco di alcol, con note di frutti neri maturi (prugna, mora), talvolta cacao o liquirizia, e tannini marcati.<\/td>\n<\/tr>\n
Riesi DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 80 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, strutturato.<\/strong>
\nDOC centrata su Nero d\u2019Avola rosso strutturato.
\nSimile al Nero d\u2019Avola classico: frutti neri, struttura tannica, acidit\u00e0 moderata.<\/td>\n<\/tr>\n
Menfi DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 70 % Nero d\u2019Avola, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon o Syrah
\n\u2022 \u2264 30 % altri rossi<\/td>\n		Secco, da mediamente a fortemente strutturato.<\/strong>
\nAmpio assemblaggio rosso autorizzato che include vitigni autoctoni e internazionali.
\nStile variabile, ma generalmente dominato da profili fruttati maturi, talvolta con note legnose o speziate a seconda dei vitigni.<\/td>\n<\/tr>\n
Sciacca DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 70 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, mediamente strutturato.<\/strong>
\nVini rossi dominati dal Nero d\u2019Avola nella zona. Profilo fruttato (ciliegia nera, prugna) con struttura media a sostenuta.<\/td>\n<\/tr>\n
Monreale DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 50 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, da rotondo a mediamente strutturato.<\/strong>
\nNero d\u2019Avola dominante ma frequenti assemblaggi con Perricone, Merlot o Cabernet.
\nPu\u00f2 presentare una struttura pi\u00f9 rotonda e note speziate a seconda degli assemblaggi.<\/td>\n<\/tr>\n
Sambuca di Sicilia DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 50 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, da morbido a mediamente strutturato.<\/strong>
\nAssemblaggio variabile con vitigni locali e internazionali.
\nSpesso fruttato con struttura moderata.<\/td>\n<\/tr>\n
Santa Margherita Belice DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 20\u201350 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, struttura variabile.<\/strong>
\nAssemblaggio ampio con forte variabilit\u00e0 a seconda dei produttori.
\nProfilo dipendente dai vitigni dominanti, generalmente orientato a frutti rossi\/neri.<\/td>\n<\/tr>\n
Contea di Sclafani DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 Assemblaggio libero (Nero d\u2019Avola, Perricone, Nerello Mascalese, internazionali autorizzati)<\/td>\nSecco, da leggero a strutturato (molto variabile).<\/strong>
\nDOC molto flessibile basata sulla tipologia pi\u00f9 che sulla dominanza.
\nGrande variabilit\u00e0 di stile, dal fruttato leggero al vino strutturato.<\/td>\n<\/tr>\n
Delia Nivolelli DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 65 % Nero d\u2019Avola (se menzione \u201cNero d\u2019Avola\u201d)
\n\u2022 altrimenti assemblaggio variabile<\/td>\n		Secco, mediamente strutturato<\/strong>
\nDOC che consente diversi stili; Nero d\u2019Avola dominante nelle versioni specifiche.
\nProfilo fruttato e speziato, con struttura media.<\/td>\n<\/tr>\n
Faro DOC<\/strong> (rosso)<\/td>\n\u2022 Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (45\u201360 %)
\n\u2022 Nocera (15\u201330 %)
\n\u2022 altri vitigni locali eventuali<\/td>\n		Secco, elegante, da mediamente strutturato a elevata acidit\u00e0.<\/strong>
\nDenominazione del nord-est: stile vicino all\u2019Etna ma con presenza significativa di Nocera, vitigno locale antico. Profilo elegante, acidit\u00e0 marcata, note di frutti rossi, spezie e talvolta salinit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n
Contessa Entellina DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 50 % Nero d\u2019Avola (spesso con Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah)<\/td>\nSecco, strutturato.<\/strong>
\nDOC moderna della Sicilia occidentale: forte presenza di vitigni internazionali accanto al Nero d\u2019Avola. Profilo spesso internazionale, con note di frutta matura, spezie, talvolta legno.<\/td>\n<\/tr>\n
Noto DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 80 % Nero d\u2019Avola<\/td>\nSecco, strutturato e solare.<\/strong>
\nDenominazione del sud-est siciliano centrata sul Nero d\u2019Avola.
\nProfilo caratterizzato da aromi di frutti neri maturi, talvolta confetturati, con note speziate, struttura tannica presente e grado alcolico spesso elevato.<\/td>\n<\/tr>\n
Mamertino di Milazzo DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 Nero d\u2019Avola e Nocera dominanti
\n\u2022 altri vitigni autorizzati<\/td>\n		Secco, mediamente strutturato a strutturato.<\/strong>
\nDenominazione del nord-est della Sicilia, di origine antica.
\nProfilo che combina frutti rossi e neri, spezie e talvolta note leggermente saline, con struttura equilibrata.<\/td>\n<\/tr>\n
Salaparuta DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 Nero d\u2019Avola dominante
\n\u2022 assemblaggi possibili con vitigni locali e internazionali<\/td>\n		Secco, mediamente strutturato a strutturato.<\/strong>
\nDenominazione storica della Sicilia occidentale.
\nProfilo generalmente orientato su frutti neri maturi, con note speziate e struttura variabile a seconda degli assemblaggi.<\/td>\n<\/tr>\n
Niscemi DOC<\/strong> (rosso secco)<\/td>\n\u2022 Nero d\u2019Avola dominante
\n\u2022 altri vitigni autorizzati<\/td>\n		Secco, strutturato.<\/strong>
\nDenominazione della Sicilia meridionale centrata sul Nero d\u2019Avola.
\nProfilo caratterizzato da aromi di frutti neri, spezie, con struttura tannica presente e intensit\u00e0 aromatica marcata.<\/td>\n<\/tr>\n
Sicilia DOC <\/strong>(rosso secco)<\/td>\n\u2022 Spesso \u2265 85 % Nero d\u2019Avola (se indicato)<\/td>\nDenominazione generica che valorizza il principale vitigno siciliano.
\nProfilo fruttato (ciliegia, prugna), con struttura variabile a seconda della vinificazione.<\/td>\n<\/tr>\n
Marsala DOC Rubino <\/strong>(rosso fortificato, secco a dolce)<\/td>\n\u2022 Principalmente Perricone, Nero d\u2019Avola (Calabrese), Nerello Mascalese <\/td>\nFortificato, secco a dolce, strutturato.<\/strong>
\nVino fortificato rosso che sviluppa aromi di frutti rossi maturi, arricchiti da note di frutta secca, spezie, cacao e talvolta cuoio; struttura pi\u00f9 tannica rispetto ai Marsala bianchi, con un profilo che varia da secco a dolce a seconda della categoria e dell\u2019invecchiamento.<\/td>\n<\/tr>\n
Marsala DOC<\/strong> (bianco fortificato, secco a dolce)<\/td>\n\u2022 Principalmente Grillo, Catarratto, Inzolia <\/td>\nFortificato, secco a dolce.<\/strong>
\nVino fortificato caratterizzato da aromi di frutta secca (mandorla, noce), caramello, miele e spezie, con diverse categorie in base all\u2019invecchiamento (Oro, Ambra, Rubino).<\/td>\n<\/tr>\n
Moscato di Noto DOC<\/strong> (bianco dolce a liquoroso)<\/td>\n\u2022 \u2265 85 % Moscato Bianco (Muscat \u00e0 petits grains)<\/td>\nDolce liquoroso aromatico.<\/strong>
\nVino dolce aromatico del sud-est (Val di Noto), spesso in versione liquorosa.
\nAromi tipici di fiori (fiori d\u2019arancio), miele, agrumi e frutta candita.<\/td>\n<\/tr>\n
Moscato di Siracusa DOC<\/strong> (bianco dolce)<\/td>\n\u2022 \u2265 85 % Moscato Bianco<\/td>\nDolce liquoroso aromatico.<\/strong>
\nDenominazione vicina a Noto, profilo aromatico simile (fiori, agrumi, miele), storicamente rinomata gi\u00e0 dall\u2019Antichit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n
Alcamo DOC <\/strong>(bianco secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 60 % Catarratto
\n\u2022 completato da uno o pi\u00f9 vitigni autorizzati:
\nInzolia, Grecanico dorato, Chardonnay<\/td>\n		Secco, fresco e leggero a mediamente strutturato.<\/strong>
\nBasato principalmente sul Catarratto, con possibili complementi (Inzolia, Grecanico).
\nProfilo fresco, agrumi, mela, talvolta note erbacee e di mandorla.<\/td>\n<\/tr>\n
Sicilia DOC <\/strong>(bianco secco)<\/td>\n\u2022 Catarratto, Grillo, Inzolia, Grecanico, altri autorizzati<\/td>\nSecco, leggero a mediamente aromatico, variabile.<\/strong>
\nDenominazione regionale ampia che copre numerosi stili bianchi.
\nGeneralmente fresco o aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e talvolta mineralit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n
IGT Pantelleria \/ Moscato di Pantelleria <\/strong>(bianco dolce liquoroso)<\/td>\n\u2022 circa 100 % Zibibbo (Muscat d\u2019Alexandrie)<\/td>\nDolce liquoroso aromatico.<\/strong>
\nVini dolci liquorosi emblematici di Pantelleria.
\nProfilo molto aromatico, con note di albicocca secca, fico, miele, fiori e agrumi canditi.<\/td>\n<\/tr>\n
Passito di Pantelleria DOC<\/strong> (bianco dolce liquoroso ricco)<\/td>\n\u2022 100 % Zibibbo (Muscat d\u2019Alexandrie)<\/td>\nLiquoroso, molto concentrato e aromatico, equilibrato da una acidit\u00e0 preservata.<\/strong>
\nVino emblematico di Pantelleria ottenuto da uve appassite. Profilo segnato da aromi di albicocca secca, fico, miele, dattero, agrumi canditi e da una forte intensit\u00e0 aromatica e complessit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n
Malvasia delle Lipari DOC <\/strong>(bianco dolce liquoroso)<\/td>\n\u2022 \u2265 95 % Malvasia delle Lipari
\n\u2022 \u2264 5 % Corinto Nero<\/td>\n		Liquoroso, talvolta ossidativo.<\/strong>
\nVini dolci delle Isole Eolie.
\nAromi di frutta secca, miele, fiori e note leggermente ossidative a seconda dell\u2019invecchiamento.<\/td>\n<\/tr>\n
Etna Bianco DOC <\/strong>(bianco secco)<\/td>\n\u2022 \u2265 80 % Carricante + possibile Catarratto<\/td>\nSecco, vivace, minerale, ad alta acidit\u00e0.<\/strong>
\nBianchi vulcanici freschi e minerali.
\nProfilo caratterizzato da alta acidit\u00e0, note di agrumi, mela, fiori bianchi e forte mineralit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n
Erice DOC<\/strong> (bianco secco)<\/td>\n\u2022 Grillo, Catarratto, Inzolia
\n\u2022 vitigni internazionali autorizzati<\/td>\n		Secco, fresco e aromatico.<\/strong>
\nZona occidentale in quota influenzata dal mare.
\nProfilo caratterizzato da note di agrumi, fiori bianchi, talvolta erbacee, con buona acidit\u00e0 e freschezza.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Origini dei vitigni siciliani<\/h2>\n

Oggi si coltivano numerosi vitigni recentemente introdotti nell\u2019isola come Merlot, Syrah, Cabernet, Chardonnay, Pinot Grigio,
\nTuttavia, i numerosi vitigni autoctoni sono significativi nella viticoltura siciliana: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Frappato, Perricone, Inzolia, Catarratto, Carricante, oltre allo Zibibbo per i vini dolci e aromatici.<\/p>\n

In sintesi:<\/p>\n

    \n
  • Rossi :<\/li>\n
  • \n
      \n
    • Nero d\u2019Avola \u2013 autoctono emblematico, legato ad altri vitigni siciliani tradizionali.<\/li>\n
    • Nerello Mascalese \/ Nerello Cappuccio \u2013 soprattutto sull\u2019Etna, autoctoni dal forte carattere locale.<\/li>\n
    • Frappato \u2013 leggero e aromatico, spesso assemblato con Nero d\u2019Avola.<\/li>\n
    • Perricone \u2013 altra variet\u00e0 rossa tradizionale.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • Bianchi :\n
        \n
      • Catarratto \u2013 molto antico, storicamente dominante.<\/li>\n
      • Grillo \u2013 risultato di un incrocio naturale tra Catarratto e Zibibbo; sviluppo locale tra XIX e XX secolo.<\/li>\n
      • Inzolia (Ansonica) \u2013 legato alle antiche colonizzazioni greche.<\/li>\n
      • Zibibbo (Moscato d\u2019Alessandria) \u2013 utilizzato per vini dolci (Passito di Pantelleria).<\/li>\n
      • Carricante \u2013 bianco tipico del terroir dell\u2019Etna.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Origini storiche approssimative dei vitigni:<\/p>\n

        <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        Vitigno<\/th>\n% Autoctono siciliano<\/th>\n% Origini antiche (greche \/ mediterranee)<\/th>\n% superficie in Sicilia<\/th>\nNota scientifica<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
        Catarratto<\/td>\n~85\u201395 % autoctono antico<\/td>\n~5\u201315 % scambi mediterranei<\/td>\n~30\u201335 %<\/td>\nPresenza documentata almeno in epoca medievale; diversit\u00e0 clonale che suggerisce un\u2019origine molto pi\u00f9 antica (probabilmente Antichit\u00e0 o protostoria). Datazione stimata \u22651000 anni, possibilmente >2000 anni.<\/td>\n<\/tr>\n
        Nero d\u2019Avola<\/td>\n~90\u2013100 % autoctono<\/td>\n~0\u201310 % impatto esterno<\/td>\n~15\u201320 %<\/td>\nPrime menzioni affidabili XVII\u2013XVIII secolo; assenza di prove antiche dirette. Probabile selezione locale tardiva a partire da materiale pi\u00f9 antico. Datazione stimata 300\u2013500 anni.<\/td>\n<\/tr>\n
        Nerello Mascalese \/ Cappuccio<\/td>\n~90\u2013100 % autoctono<\/td>\n~0\u201310 % esterno<\/td>\n~5\u20137 %<\/td>\nDocumentati tra XVIII e XIX secolo; adattamento antico al terroir dell\u2019Etna che suggerisce un\u2019origine precedente non documentata. Datazione stimata \u2265300\u2013500 anni, possibilmente medievale.<\/td>\n<\/tr>\n
        Frappato<\/td>\n~80\u201395 % autoctono<\/td>\n~5\u201320 % esterno<\/td>\n~2\u20133 %<\/td>\nAttestato in Sicilia da diversi secoli (probabilmente XVI\u2013XVII secolo); nessuna prova antica diretta. Datazione stimata 300\u2013500 anni.<\/td>\n<\/tr>\n
        Inzolia<\/td>\n~60\u201380 % autoctono<\/td>\n~20\u201340 % diffusione greca \/ mediterranea<\/td>\n~5\u20138 %<\/td>\nVitigno presente in diverse aree mediterranee (Sicilia, Toscana, ecc.); diffusione probabilmente antica (epoca greca o romana). Datazione stimata \u22652000 anni (diffusione), ma presenza locale non documentata in continuit\u00e0.<\/td>\n<\/tr>\n
        Zibibbo (Moscato d\u2019Alessandria)<\/td>\n~30\u201350 % autoctono<\/td>\n~50\u201370 % mediterraneo<\/td>\n~2\u20134 %<\/td>\nVitigno antico chiaramente identificato, diffuso dal Vicino Oriente e dall\u2019Egitto; attestato gi\u00e0 nell\u2019Antichit\u00e0 classica. Datazione stimata \u22652000\u20133000 anni.<\/td>\n<\/tr>\n
        Grillo<\/td>\n~100 % autoctono (incrocio locale)<\/td>\n0 %<\/td>\n~7\u201310 %<\/td>\nIncrocio identificato geneticamente (Catarratto \u00d7 Zibibbo); creato in Sicilia nel XIX secolo, legato alla produzione del Marsala. Datazione stimata ~150\u2013200 anni.<\/td>\n<\/tr>\n
        Grecanico dorato<\/td>\n~50\u201370 % autoctono<\/td>\n~30\u201350 % origine greca \/ mediterranea<\/td>\n~3\u20135 %<\/td>\nSpesso identificato con il Garganega; probabilmente diffuso dai Greci durante la colonizzazione. Presente nella Sicilia occidentale. Datazione stimata \u22652000 anni (diffusione).<\/td>\n<\/tr>\n
        Carricante<\/td>\n~90\u2013100 % autoctono<\/td>\n~0\u201310 % esterno<\/td>\n~1\u20132 %<\/td>\nVitigno bianco tipico dell\u2019Etna; forte adattamento ai suoli vulcanici. Origine antica probabile ma documentazione tardiva (XVIII\u2013XIX secolo).<\/td>\n<\/tr>\n
        Perricone<\/td>\n~85\u201395 % autoctono<\/td>\n~5\u201315 % esterno<\/td>\n~1\u20132 %<\/td>\nVitigno rosso tradizionale della Sicilia occidentale; attestato nel XIX secolo ma probabilmente pi\u00f9 antico a livello locale.<\/td>\n<\/tr>\n
        Albanello<\/td>\n~90\u2013100 % autoctono<\/td>\n~0\u201310 % esterno<\/td>\n<1 %<\/td>\nVitigno bianco raro della Sicilia centrale; forte specificit\u00e0 locale; documentazione moderna ma origine antica probabile.<\/td>\n<\/tr>\n
        Minnella (bianca\/nera)<\/td>\n~90\u2013100 % autoctono<\/td>\n~0\u201310 % esterno<\/td>\n<1 %<\/td>\nFamiglia di vitigni dell\u2019Etna; diversit\u00e0 intra-varietale che suggerisce un\u2019evoluzione locale antica.<\/td>\n<\/tr>\n
        Damaschino<\/td>\n~60\u201380 % autoctono<\/td>\n~20\u201340 % mediterraneo orientale<\/td>\n<1 %<\/td>\nProbabile origine levantina (nome legato a Damasco); introdotto tramite rotte commerciali medievali o antiche.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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