Le fromage est un aliment remontant à l’antiquité. La Sicile en produisait déjà dans les temps archaïques où il était apprécié du peuple, comme en témoignent de nombreuses traditions et proverbes comme « Tu cum olfacies caseo … » (Tu sens le fromage en latin) L’île produit de nombreuses variétés de fromages, surtout à partir des laits […]