Gastronomie und Traditionen in Agrigent

Kulinarische Spezialitäten in Agrigent

Die Gastronomie von Agrigent dreht sich hauptsächlich um Meeresfrüchte, mit originellen Rezepten wie Spaghetti mit Garnelen und Pistazien oder Pasta mit Sardinen.
Im Landesinneren genießt man traditionell auch das süß-saure Kaninchen.

Typische Desserts basieren auf Mandeln und Honig, aromatisiert mit Zitrone und Vanille (cubaita).
Eine der lokalen Besonderheiten ist das Pecorino-Eis auf Basis von Ricotta aus Schafsmilch.

Selbstverständlich werden in der gesamten Provinz Fische zubereitet, darunter die Seezunge, eine Spezialität von Sciacca, und die Tintenfische mit der Tintenfischsuppe von Siculiana Marina.

Feste und Traditionen in Agrigent

Das Fest der blühenden Mandelbäume wurde 1934 von Graf Alfonso Gaetani de Naro ins Leben gerufen, ursprünglich um die typischen Produkte von Agrigent zu fördern. Diese Veranstaltung feiert den Frühling, der von der Blüte der Mandelbäume geprägt ist.
Im Laufe der Zeit wurde sie zu einem Teil des Internationalen Folklorefestivals, Ende Februar oder Anfang März, während etwa zehn Tagen, mit einem reichhaltigen Veranstaltungskalender, verbunden mit dem Festival der Kinder der Welt und historischen Umzügen mit traditionellen sizilianischen Karren und Blaskapellen, einem historischen Zug sowie zahlreichen Ausstellungen und Verkostungen von Produkten auf Mandelbasis.

Rund um den ersten Sonntag im Juli ist eine Festwoche dem Schutzheiligen der Stadt, dem heiligen Calogero, gewidmet.

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