Contenu masquer
1 Specjały gastronomiczne w Agrigento
2 Festiwale i tradycje w Agrigento
3 Informacje
4 Artykuły: kategoria Agrigento

Specjały gastronomiczne w Agrigento

Gastronomia Agrigento opiera się głównie na darach morza, z oryginalnymi przepisami, takimi jak spaghetti z krewetkami i pistacjami czy makaron z sardynkami.
W głębi lądu tradycyjnie degustuje się także królika w słodko-kwaśnym sosie.

Typowe desery przygotowywane są na bazie migdałów i miodu, aromatyzowane cytryną i wanilią (cubaita).
Jedną z lokalnych osobliwości są lody z pecorino, na bazie ricotty z owczego mleka.

W całej prowincji przyrządza się oczywiście ryby, w tym solę, specjał z Sciacca, oraz mątwy z zupą z mątw z Siculiana Marina.

Festiwale i tradycje w Agrigento

Święto kwitnących migdałowców zostało ustanowione w 1934 roku przez hrabiego Alfonso Gaetaniego z Naro, pierwotnie w celu promowania typowych produktów Agrigento. Wydarzenie to celebruje wiosnę naznaczoną kwitnieniem migdałowców.
Z czasem stało się częścią Międzynarodowego Festiwalu Folkloru, na przełomie lutego i marca, trwającą około dziesięciu dni, z bogatym kalendarzem wydarzeń, związanym z Festiwalem Dzieci Świata oraz historycznymi paradami z tradycyjnymi sycylijskimi wozami i orkiestrami dętymi, historycznym pociągiem i licznymi wystawami oraz degustacjami produktów na bazie migdałów.

Wokół pierwszej niedzieli lipca tydzień świętowania poświęcony jest patronowi miasta, świętemu Calogero.

Informacje

Strony zewnętrzne

Artykuły: kategoria Agrigento