Le fromage est un aliment remontant à l’antiquité. La Sicile en produisait déjà dans les temps archaïques où il était apprécié du peuple, comme en témoignent de nombreuses traditions et proverbes comme “Tu cum olfacies caseo …” (Tu sens le fromage en latin) L’île produit de nombreuses variétés de fromages, surtout à partir des laits […]