Trapani est une capitale provinciale de la Sicile, à l’extrême ouest de l’île, où vivent près de 54.000 habitants (en 2025). Elle ne figure pas parmi les villes les plus touristiques de l’île, mais son centre historique, sans monuments spectaculaires majeurs, offre une atmosphère agréable, ponctuée de façades baroques et d’églises anciennes (voir l’article Visite de Trapani).
À proximité immédiate de la ville s’étendent les vastes salines de Trapani et Paceco, intégrées à une réserve naturelle protégée. À quelques kilomètres à l’est, la cité médiévale d’Erice domine la plaine depuis son haut promontoire, tandis qu’au large se déploie l’archipel des îles Égades, l’un des ensembles insulaires les plus suggestifs de la côte sicilienne.
Une ville maritime tournée vers le Maghreb
Ville portuaire, l’histoire et la culture de Trapani portent une forte empreinte méditerranéenne, notamment d’influence arabo-musulmane, perceptible jusque dans la gastronomie locale, où le couscous occupe une place emblématique.
La pêche demeure l’une des activités essentielles de la ville. Chaque matin, le marché aux poissons anime le port, témoignant du lien étroit entre Trapani et la mer. La ville constitue également un point de départ stratégique pour rejoindre les îles Égades, situées à quelques kilomètres au large, ainsi que l’île plus éloignée de Pantelleria.
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Que voir ou faire avant tout à Trapani
- Torre di Ligny et son musée maritime
Cette tour défensive du XVIIᵉ siècle, située à l’extrémité ouest de la ville, offre des vues panoramiques sur la mer et l’archipel des Égades. Elle abrite également un petit musée présentant des artefacts liés à l’histoire maritime de Trapani. - Front de mer, port et marché aux poissons
Le port de Trapani est un lieu central de la vie locale : entre bateaux de pêche, cafés en bord de mer et atmosphère méditerranéenne. Aujourd’hui, le marché du poisson de Trapani se situe le long de la zone portuaire, autour de la Via Cristoforo Colombo, où les pêcheurs et vendeurs locaux proposent leurs produits frais le matin. - Centre historique et ses monuments
Cathédrale, Palais Senatorio baroque, et d’autres édifices historiques disséminés dans le cœur d’origine médiéval. - Excursion en bateau vers les îles Égades
Trapani est le principal point de départ pour les ferries et excursions vers Favignana, Levanzo et Marettimo, trois îles aux eaux cristallines et paysages marins spectaculaires.
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Mura di Tramonto 
Piazzetta del Tramonto
Aperçu historique de Trapani
Trapani aurait été fondée au XIIIe siècle avant notre ère par les Élymes, avant de devenir un port important à l’époque phénicienne. À partir du VIIIe siècle av. J.-C., la ville passa sous influence punique et demeura longtemps alliée à Carthage. Dans l’Antiquité, elle était connue sous le nom de Drepanum (« faucille » en grec), probablement en référence à la forme incurvée de son littoral, qui sépare deux étendues maritimes. Elle servait alors de port à la cité d’Erice, située sur le mont dominant la ville.
Après la conquête romaine, Trapani connut une période de déclin, avant de passer successivement sous domination vandale, byzantine puis musulmane à partir du IXe siècle. Sous l’administration islamique, la ville retrouva un essor économique et maritime significatif, dont certaines traditions culinaires, comme le couscous, conservent la mémoire.
Les Normands s’y établirent au XIe siècle. Par la suite, sous les Aragonais, Trapani se développa grâce au commerce du sel, du corail et du thon conservé, tout en constituant une étape sur les routes empruntées par les Croisés.
Gastronomie, fêtes et traditions à Trapani
Traditions
La culture traditionnelle de Trapani est étroitement liée à la mer, à la pêche et aux activités portuaires, qui ont façonné les pratiques sociales et économiques de la ville depuis l’Antiquité. L’une des traditions les plus marquantes est celle liée à la pêche au thon et aux anciennes madragues, en particulier celles de Favignana au large et sur la côte.
La culture du sel constitue un autre pilier identitaire. Les salines de Trapani et de Paceco, exploitées depuis l’époque phénicienne et romaine, ont généré des savoir-faire transmis de génération en génération.
Les arts décoratifs et artisanaux, notamment la coralline trapanese (travail du corail), ont connu leur apogée entre les XVIe et XVIIIe siècles et Trapani fut l’un des centres majeurs de production de sculptures, crucifix et objets liturgiques en corail, destinés aux églises siciliennes et à l’exportation méditerranéenne.
Fêtes à Trapani
La Procession des Mystères (Processione dei Misteri), attestée depuis le début du XVIIe siècle (1612), constitue l’une des plus longues et des plus complexes processions pascales d’Europe. Elle se déroule du Vendredi saint jusqu’au samedi après-midi et met en scène vingt groupes sculptés représentant la Passion du Christ, portés à travers la ville par les confréries artisanales historiques. La procession combine dévotion religieuse, musique funèbre, chorégraphie codifiée et forte participation populaire.
La Fête de San Lorenzo, saint patron de Trapani, célébrée en août, associe cérémonies liturgiques, processions maritimes et événements civils. La dimension maritime est centrale, avec des bénédictions en mer et la participation des pêcheurs.
Au mois de juillet, Trapani accueille le Stragusto, International Street Food Festival, consacré à la cuisine de rue méditerranéenne et internationale. L’événement met en valeur les traditions culinaires populaires, en particulier celles de la Sicile occidentale.
D’autres fêtes rythment l’année, comme les célébrations mariales, la Madonna di Trapani, et les événements liés au cycle agricole et marin, souvent accompagnés de musique traditionnelle et de pratiques communautaires.
Gastronomie : productions et cuisine
La gastronomie de Trapani reflète la position géographique de la ville, à la croisée des influences méditerranéennes, arabes, espagnoles et siciliennes.
Le plat emblématique demeure le couscous de poisson (cùscusu), héritage direct de la présence arabo-berbère en Sicile occidentale. La semoule est travaillée à la main et cuite à la vapeur, puis servie avec un bouillon concentré de poissons et de crustacés. Ce plat constitue un marqueur identitaire fort, célébré chaque année lors du Cous Cous Fest à San Vito Lo Capo, auquel Trapani est historiquement liée.
Les produits de la mer occupent une place centrale. Poissons de roche, thon rouge, espadon, sardines et crustacés sont préparés selon des techniques simples destinées à préserver la qualité du produit : grillades, fritures, cuisson au four ou en bouillon. Les soupes de poisson et les plats à base de poissons mélangés témoignent d’une cuisine de pêcheurs, adaptée aux prises du jour.
Le thon est consommé frais, séché ou conservé dans l’huile, et la bottarga (œufs de thon ou de mulet séchés) fait également partie des productions traditionnelles.
Parmi les spécialités de pâtes figure la pasta con pesto alla trapanese, préparation à base de tomates, ail, basilic, amandes et huile d’olive.
Les productions agricoles environnantes complètent la cuisine locale : huile d’olive, câpres, amandes, agrumes et vins du territoire (Marsala, Alcamo, Erice DOC).
Où se trouve Trapani et carte
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Informations
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Sites externes
- Page Wikipédia : fr.wikipedia.org/wiki/Trapani
- Blogs et sites touristiques : www.turismotrapani.net, www.turismo.trapani.it