Rubrica che raccoglie articoli dedicati alla gastronomia specifica di paesi e regioni della Sicilia, come Modica con il suo cioccolato tipico
Modica e la sua regione sono famose per La Modicana, una razza di mucca di qualità, bella bestia, il cui colore è marrone scuro. Viene utilizzata anche per il lavoro agricolo e per il latte magro (dal quale si produce il formaggio Ragusano DOP), e in misura minore per la sua carne, che è molto […]
Molti sapori salati o dolci si gustano a Ragusa e nei suoi dintorni. Si trovano in particolare i pastieri, dolci a base di carne macinata di agnello e capra, con formaggio. Un’altra specialità è la scacce, un tipo di sfoglia ripiena di spinaci e ricotta, o pomodoro e melanzana, ecc. Nella regione si preparano anche […]
Gastronomia La gastronomia in Agrigento è incentrata principalmente intorno ai frutti di mare, con ricette originali come gli spaghetti con gamberi e pistacchi, o la pasta con le sarde. Nella terra si assaggia anche il coniglio agrodolce. I dolci tipici sono a base di mandorle e miele, aromatizzati con limone e vaniglia (cubaita). Una delle […]
Festa di Sant’Agata a Catania La principale festa di Catania è quella di Sant’Agata, che dura tre giorni. Dopo un mese di preparazione, si svolge il 3, 4 e 5 febbraio, tre giorni dedicati al culto della santa patrona della città e al folklore.È una delle feste religiose più popolari al mondo per affluenza di […]
