I vini siciliani sono apprezzati in tutto il mondo, con una varietà di 50 vitigni, che producono principalmente bianchi, rossi in quantità leggermente inferiore, poi rosati, liquorosi e spumanti. La denominazione «strada dei vini» è stata creata nel 1999 per valorizzare questo ricco patrimonio. Si distingue per la diversità dei suoi vitigni antichi e autoctoni, […]
Categoria: Gastronomia
Rubrica dedicata alla gastronomia siciliana, molto ricca, che ha ereditato dalle tante culture che si sono insediate nell’isola nel corso della storia. Consulta articoli sulla presentazione generale, prodotti locali, della terra e del mare, olio e vini, frutta, carne o pesce, mandorle, piatti cucinati, come cuscus e altri, o anche pasticcini.
L’oliva è stata introdotta in Sicilia dai greci durante l’antichità. Ha trovato lì un clima adatto per svilupparsi felicemente. La sua estesa considerevolmente aumentato con l’arrivo degli Arabi, che hanno portato le loro tecniche di irrigazione. Per secoli e millenni, la Sicilia produce del olio d’oliva. Ma le olive vengono venduti anche intere, per esempio, […]
Le origini ancestrali del vino siciliano In Sicilia, la coltivazione della vite risale alla preistoria, e il suo vino era già rinomato all’epoca dei romani dell’antichità, che ne importavano grandi quantità verso la penisola italiana. Residui di vino risalenti al IV millennio a.C. sono stati ritrovati (le prime tracce di vite sono state individuate nel […]
Erbe e piante selvaggi In Sicilia crescono molte piante aromatiche, erbe aromatiche, spezie mediterranee e mediorientali. Le più comuni sono le foglie di alloro, utilizzate per insaporire carni, pesce o liquori e anche alcune medicine naturali. Il basilico viene utilizzato per aromatizzare le salse di pomodoro e il pesto (pesto genovese o siciliano). I capperi […]