Giro della più grande isola del Mediterraneo

Questa rubrica raccoglie gli articoli del sito dedicati alla ricca cucina siciliana, dallo “street food” ai gustosi arancini, ciambelle o pizze. Molte ricette si sviluppano intorno alla pasta, cucinata ad arte come in tutta Italia. Gli altri articoli esplorano antipasti, insalate o risotti, ma anche piatti più elaborati a base di pesce, dove il pesce spada è spese in onore, o intorno a seppie e calamari.
In Sicilia si gustano anche la carne, come gli arrosti o le polpette, il coniglio e il vitello.
Un piatto particolarmente emblematico della parte occidentale dell’isola, è il tipico couscous di pesce di Trapani, città storicamente legata con il Maghreb.

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