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1 À voir ou faire en priorité
2 Que voir à Zafferana Etnea et les environs
3 Traditions et gastronomie à Zafferana
4 Où se trouve Zafferana Etnea : carte
5 Informations

Zafferana Etnea est un village sicilien perché à environ 600 mètres d’altitude sur les pentes orientales de l’Etna. Connue sous le surnom de « porte d’entrée de l’Etna », la ville offre un panorama vue imprenable la mer Ionienne vers l’est, les bouches de l’Etna vers l’ouest. C’est une base intéressante pour profiter de la région de l’Etna.
Zafferana est également réputée pour sa production de miel, de vin et de safran. 

À voir ou faire en priorité

  • Visiter la Chiesa Madre : église principale.
  • Explorer le Musée du Miel pour découvrir la production locale.
  • Explorez le Parc de l’Etna pour des vues spectaculaires.
  • Assister à la Fête de la Vierge de la Providence en août.
  • Déguster une Siciliana, une pizza frite typique du village.
  • Zafferana Etnea, vue sur l'Etna
    Zafferana Etnea, vue sur l’Etna

Que voir à Zafferana Etnea et les environs

Zafferana Etnea possède un centre historique sympa organisé autour de la Piazza Umberto I. L’architecture est éclectique, des XIXe et XXe siècles principalement, avec quelques édifices art-nouveau. La place principale, la Piazza Umberto I, est dominée par l’élégante Chiesa Madre dédiée à Santa Maria della Provvidenza, construite au XVIIIᵉ siècle en pierre blanche de Syracuse. À proximité, le Palazzo Municipale, édifice de la fin du XIXᵉ siècle, reflète l’architecture de l’époque. La Villa Manganelli, construite entre la fin du XIXᵉ et le début du XXᵉ siècle, est un exemple notable de l’architecture viennoise et néoclassique. 

Située sur les pentes sud-est de l’Etna, Zafferana Etnea est d’abord un point de départ privilégié pour explorer le volcan et ses alentours.

Dans le village

  • Chiesa di Santa Maria della Provvidenza : Église principale du village, construite entre 1731 et 1818, avec une façade en pierre blanche de Syracuse et deux clochers jumeaux.
  • Palazzo Municipale : Ancien palais municipal de style Art Nouveau, situé sur la Piazza Umberto I, avec une corniche crénelée et des inserts floraux.
  • Piazza Umberto I : Place centrale du village, bordée de bâtiments aux façades variées, allant du style néoclassique à des influences plus contemporaines. Beau belvédère jusqu’à la mer.

Sites de l’Etna alentours

  • Valle del Bove : Immense vallée formée par une ancienne éruption, avec des parois abruptes et un paysage lunaire.
  • Rifugio Citelli : Refuge situé à 1 741 mètres d’altitude, accessible depuis Zafferana Etnea, offrant des vues imprenables sur le volcan.
  • Monts Sartorius : petite randonnée au milieu de ces jolis cratères auxquels mène un sentier traversant un curieux bois de bouleaux.
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Traditions et gastronomie à Zafferana

Miel  et vin de l’Etna

Zafferana Etnea est renommée pour son miel, produit à partir des fleurs sauvages des pentes de l’Etna. Ce miel est doux, aromatique et disponible en plusieurs variétés, chacune ayant ses propres caractéristiques en fonction des fleurs butinées par les abeilles.

Les vignobles de Zafferana Etnea produisent des vins de qualité, notamment des rouges à base de cépages tels que le Nerello Mascalese. Les domaines viticoles locaux proposent des visites guidées et des dégustations, permettant aux visiteurs de découvrir le processus de vinification et d’apprécier les saveurs uniques des vins de l’Etna.

Plats traditionels

  • La Siciliana : Une pizza frite farcie de tuma (fromage local), d’anchois et d’olives noires, puis frite dans du saindoux. Cette spécialité est née en 1924 grâce à Donna Peppina, une pâtissière locale.
  • Pâtes aux champignons : Les forêts environnantes offrent une variété de champignons sauvages, utilisés dans de nombreux plats de pâtes locaux. Les restaurants tels que l’Hosteria IL Porcino sont réputés pour leurs spécialités à base de champignons.
  • Caponata : typique de la région de Catane, plat d’aubergines mijotées avec des câpres, des olives et du vinaigre balsamique.

Festivals et traditions

Le Festival de la Vierge de la Providence, célébré chaque année en août, est l’événement religieux et folklorique le plus important de Zafferana Etnea. Il rend hommage à la patronne du village avec des processions, des concerts et des feux d’artifice.

En octobre, le village organise l’Ottobrata Zafferanese, un festival gastronomique qui se déroule chaque dimanche du mois. Ce festival met en avant les produits locaux tels que le miel, les champignons, les châtaignes, les raisins, les pommes, les conserves, les sucreries et les plats chauds préparés selon la tradition.

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Où se trouve Zafferana Etnea : carte

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Informations

Propositions de visites et excursions

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Sites externes

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