Les coulées de laves ont périodiquement recouvert une partie de Catane, enfouissant une grande partie du passé de la ville, qui restera pour une grande part cachée à jamais.
On peut toutefois découvrir des vestiges à plusieurs endroits de la ville, comme des restes antiques, des grottes ou des cryptes.

  • On peut ainsi découvrir plusieurs antiques thermes romains : les thermes achilliane, les thermes de l’indirizzo, et les thermes de la Rotonda.
  • La chapelle Bonajuto, un monument byzantin immergé au cœur du baroque de Catane.
  • La grotte de l’église de San Gaetano alle Grotte, d’abord citerne romaine, fut une des premières sépultures chrétiennes de la ville, au IIIe siècle.
  • Dans les souterrains du monastère bénédictin se trouvent le Decumano Massimo (principale rue pavée romaine), une Domus Romana et des cuisines.
  • Les vestiges du temple de Saint Euplio avec sa crypte.
  • On peut voir en divers endroits la rivière souterraine de l’Amenano, comme dans les thermes achilliane.
  • L’ Hypogée carré romain (ipogeo quadrato), près de la Piazza Lanza.
  • Le puits de Gammazita et sa légende fascinante, racontant l’histoire de Gammazita, grande, très belle et vertueuse jeune femme de Catane, qui le jour de son mariage se jeta dans le puits pour échapper à l’agression d’un soldat français.
  • La crypte de l’église Sainte Agathe de la prison (Sant’Agata al carcere), où la martyre se fit découper la poitrine.

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